Una de las compañías históricas de la industria molinera argentina profundiza su apuesta por el mercado sin gluten. Grupo Molino Chacabuco participó por primera vez con un stand propio en Expo Celíaca 2026, donde presentó su portfolio y reforzó una estrategia que busca combinar practicidad con un perfil nutricional diferenciado.
La empresa llevó a la feria un portafolio compuesto por tres premezclas y dos blends que incorporan semillas y legumbres. La participación representa un nuevo paso para una compañía identificada durante décadas con las harinas tradicionales, pero que desde 2024 viene desarrollando una línea específica para consumidores que necesitan evitar el gluten.
De las harinas tradicionales a un portfolio gluten free
El ingreso de Molino Chacabuco al segmento no se planteó únicamente como una adaptación de recetas convencionales. La empresa puso el foco en ingredientes capaces de sumar fibra, proteínas y diversidad nutricional, incorporando materias primas como semillas, legumbres y granos alternativos.
La estrategia responde a una discusión cada vez más presente dentro de la comunidad celíaca: una dieta libre de gluten no necesariamente es, por sí sola, una alimentación equilibrada. Por eso las nuevas formulaciones buscan agregar atributos nutricionales además de cumplir con el requisito de ausencia de gluten.
Expo Celíaca como vidriera del nuevo negocio
Durante la edición 2026, realizada a comienzos de agosto, Molino Chacabuco contó por primera vez con un espacio propio. La empresa informó que la respuesta comercial superó sus expectativas y que una parte importante de los visitantes se acercó para conocer las premezclas y blends.
La presencia incluyó además una masterclass de cocina a cargo de Ale Temporini, quien preparó una lasaña utilizando la premezcla para pastas de la marca.
Más allá de la feria, la compañía también viene impulsando actividades con universidades y profesionales de nutrición, con talleres y acciones orientadas a mostrar usos de la línea y trabajar sobre la calidad nutricional de las preparaciones sin gluten.
Un mercado que atrae a jugadores cada vez más grandes
El avance de empresas tradicionales hacia la categoría gluten free confirma el crecimiento y la profesionalización del sector. A medida que aumenta el número de productos autorizados y la demanda de alternativas, las marcas compiten no sólo por ofrecer disponibilidad, sino también por diferenciarse en sabor, funcionalidad, nutrición y precio.
Para Sin Gluten News, esta evolución será uno de los ejes a seguir: qué compañías ingresan al segmento, qué productos desarrollan y cómo cambia la oferta disponible en supermercados, dietéticas y tiendas especializadas.
Fuentes oficiales:
SinTaccto — Molino Chacabuco a la conquista del universo sin gluten.
Grupo Molino Chacabuco — comunicación institucional sobre Expo Celíaca 2026.